A geladeira também é um lugar em que devemos ter cuidado com a higiene e a forma de armazenar os produtos, para que, mesmo sob refrigeração eles estejam livres de contaminação!
No
congelador devem ficar os alimentos que necessitam congelamento, como carnes e
seus derivados (e aqueles cuja embalagem informe que é necessário o congelamento).
Na
primeira e segunda prateleiras devem ficar aqueles alimentos prontos ou semiprontos,
como sobras do almoço, alimentos pré-preparados, como uma lasanha que ainda vai
ser assada, produtos que já foram abertos.
Na
terceira prateleira devem ficar os alimentos crus, como legumes picados que
ainda não foram preparados, dentre outros.
Em
cima da gaveta ou na última prateleira devem ser colocados os alimentos para serem descongelados, como a carne, por exemplo, que deve ser retirada
do congelador no dia anterior e colocada na parte inferior da geladeira para
ser descongelada.
Na
gaveta devem ficar os hortifrutis, como frutas, legumes e folhosos.
Na
porta da geladeira podem ficar leite, água, produtos fechados. Por ser o
local mais quente da geladeira não se deve armazenar ovos, estes devem ficar
armazenados em vasilhas com tampa na segunda ou terceira prateleira.
Lembre-se:
todos os alimentos devem ser acondicionados em vasilhas de preferência de vidro com tampa,
para que um alimento não contamine o outro.
Não
coloque forros ou plásticos nas prateleiras, estes dificultam a circulação do
ar frio em toda a geladeira. Certifique-se que o ar esteja circulando entre os
alimentos, por isso não deixe a geladeira superlotada.
Evite
abrir e fechar a geladeira várias vezes, isso faz com que os alimentos demorem
mais para resfriar e consequentemente há um maior gasto de energia.
Todas
as embalagens ou potes armazenados na geladeira devem ser previamente limpos
para não contaminar os alimentos que já estiverem armazenados. Aos poucos vá trocando suas embalagens plásticas por vasilhas de vidro, pois o plástico em contato com o alimento, principalmente se este for gorduroso e estiver quente, propicia a passagem de substâncias tóxicas.
Seguindo
estes passos você estará consumindo um alimento seguro e não correrá o risco de
se contaminar ou contaminar outras pessoas!
