Alguns alimentos
que tínhamos a certeza que eram super saudáveis, hoje vamos saber um pouco mais
do porque não devemos consumi-los e que também não devem fazer parte da
alimentação da nossa família.
Hoje vamos
analisar somente 02 alimentos!!!!!!
Gelatina diet ou
zero: um alimento utilizado por
muitos, principalmente quem quer uma sobremesa leve ou para quem tem diabetes.
Engana-se quem faz uso desse alimento pensando em benefícios. Vamos ao conteúdo
de uma gelatina Zero sabor morango: gelatina, maltodextrina, sal,
reguladores de acidez ácido fumárico e citrato de sódio, aromatizante,
edulcorantes ciclamato de sódio, aspartame e sacarina sódica e corantes
artificiais bordeaux S e amarelo crepúsculo FCF. ALÉRGICOS: PODE CONTER
OVOS, LEITE, SOJA, TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E AMENDOIM. CONTÉM
GLÚTEN.CONTÉM FENILALANINA.
Vamos avaliar: os ingredientes em todas as embalagens dos produtos industrializados
são descritos de maneira que o primeiro ingrediente é o que apresenta maior
quantidade. Então se avaliarmos a gelatina, o segundo maior ingrediente que
consta na embalagem é maltodextrina, que nada mais é que açúcar!!! Isso mesmo,
você que é diabético ou quer perder uns quilinhos, o segundo maior ingrediente
da gelatina zero é AÇÚCAR!!! E não
para por aí: edulcorantes ciclamato de sódio, aspartame e sacarina sódica. Se
além de tudo você for hipertenso, tudo isso irá contribuir para aumentar ainda
mais sua pressão arterial. O edulcorante artificial aspartame é um dos
adoçantes que tem gerado maior polêmica quanto a seu uso. O aspartame é constituído por dois aminoácidos
fenilalanina e ácido aspártico e ainda contem metanol. Essas substâncias quando
presentes naturalmente nos alimentos apresentam uma absorção lenta e juntamente
com os demais nutrientes daquele alimento fornece suporte ao organismo para
controlar sua concentração no sistema nervoso central. O problema é quando
ingeridas na forma livre, essas substâncias passam a ter uma absorção muito
rápida e atingem o sistema nervoso central provocando alguns sintomas como:
depressão; ataques de ansiedade; alterações de humor; tremores; enxaquecas;
convulsões; náuseas; dores abdominais; alterações na visão e cegueira; em casos
mais graves degeneração hepática, renal e pulmonar, além de edema cerebral ou
mesmo morte. Diversos estudos associam o consumo do aspartame com a ocorrência de
diversos tipos de câncer, como de próstata, mama, bexiga e cérebro.
E,
não pense que você aí que não usa esse adoçante em casa, está livre de
consumi-lo, saiba que diversos produtos industrializados utilizam o aspartame
para adoçar, por isso comece a ler rótulos!!!!
Continuando
ao conteúdo – corantes artificiais Bordeaux S e amarelo crepúsculo FCF – já
está bastante esclarecido na literatura sobre os efeitos dos corantes
artificiais principalmente em crianças, como hiperatividade física e mental,
agitação, déficit de atenção e relação com autismo. Lembrando que, não é somente
em uma gelatina que encontramos esses corantes e sim, em milhares de produtos
prontos industrializados. Pense nisso, na hora de comprar para seu filho aquela
bala colorida, aquele salgadinho de pacotinho...e muitos outros produtos
prontos coloridos artificialmente!
E
por último ainda numa gelatina zero sabor morango: pode conter ovos, leite,
soja, trigo, centeio, cevada, aveia e amendoim. Pense nisso!!!! Numa gelatina,
pode conter traços de tudo isso. Atualmente os casos de alergias estão cada vez
mais presentes em crianças e adultos, o consumo disso tudo pode piorar ainda
mais a saúde e qualidade de vida das pessoas. Observe bem seus sintomas, como
dores de cabeça sem motivos, intestino preso, dermatites, falta de memória e
concentração e inúmeros outros sintomas que apresentamos. Tudo isso pode estar
relacionado a alergias alimentares tardias, ou seja, o consumo desenfreado de
alimentos alérgicos, a má qualidade da alimentação, o sedentarismo, a falta de
nutrientes, um conjunto de fatores que vai agredindo nosso sistema imunológico
e fazendo com que a cada dia nossa defesa fique prejudicada e assim passamos a
não tolerar os mesmos alimentos que consumíamos há anos!!!
O outro alimento
que muita gente consome pensando ser bastante saudável é o peito de peru light.
Vamos ao conteúdo: Peito de peru light: carne de peito de peru, água, sal, proteína de soja, sal com reduzido
teor de sódio, açúcar, estabilizantes tripolifosfato de sódio e polifosfato de
sódio, aromatizante, antioxidante eritorbato de sódio, conservador nitrito de
sódio, corante carmim.
O peito de peru
light contém sal e açúcar que já sabemos os malefícios que nos causam. Além
disso, apresenta substâncias conservadoras, aromatizantes, antioxidantes e
corantes.
Vamos saber um
pouco mais sobre a função de cada um deles. Os antioxidantes conservam os
alimentos inibindo os efeitos do oxigênio. Os aromatizantes intensificam o
sabor original dos produtos e podem ser naturais, artificiais, idêntico aos
naturais, e os naturais reforçados. Os aromatizantes artificiais são os mais
utilizados pela indústria por serem mais baratos que os naturais. Os conservantes
previnem a ação de fungos, bactérias e demais microorganismos nos alimentos.
Corantes são utilizados para dar cor ou intensificar cores perdidas durante o
processamento do alimento, melhorando sua aparência e aceitação no mercado.
Existem os corantes naturais (que apresentam pouco uso por terem pouco poder
colorífico) e os artificiais que são produzidos sinteticamente e são mais
estáveis que os naturais.
Existem aditivos
necessários, cuja utilização se justifica em alguns casos, porém outros
aditivos a utilização é totalmente desnecessária, pois são utilizados somente
para disfarçar defeitos de qualidade ou melhorar de forma artificial as
características daquele produto. Uma lista grande de aditivos químicos não deveria
ser consumida regularmente, pois além de terem efeito cumulativo tem ação
perigosa para saúde. E dentro dessa listagem está o nitrito de sódio presente
no peito de peru light.
Ao lembrar-se
das informações acima, lembre-se dos produtos que se assemelham ao peito de
peru, como o presunto, a mortadela, a lingüiça e a salsicha, os embutidos de
maneira geral.
Atualmente mais
de 5000 compostos químicos são utilizados pela indústria alimentícia para
tornar seus produtos cada vez mais atrativos para o rápido consumo. Sabores,
texturas, e cores são lançados diariamente para dar novas formas a produtos que
a cada dia apresentam uma menor quantidade de nutrientes naturais.
A partir dessas
informações o que devemos começar a fazer é ler mais os rótulos, identificar
aquilo que tem grande potencial de prejudicar nossa saúde e ir eliminando esses
produtos alimentícios da nossa rotina. O consumidor é que determina aquilo que
a indústria produz, se um produto deixa de ser consumido em grande escala, a
indústria começa a se questionar o que pode ter ocorrido. E nós consumidores
temos o grande poder de definir aquilo que colocamos em nossa mesa.
Em breve novo
texto com mais alimentos que parecem saudáveis, mas não são!
Por favor, se
você gostou deste texto deixe seu comentário, dúvidas ou sugestões de temas no
campo abaixo. Obrigada, abraços.
