O que são Probióticos, Kombucha e Kefir?

São micro-organismos vivos que quando ingeridos são capazes de povoar o intestino e trazer benefícios àqueles que os consome.

O nosso intestino é constituído por bilhões de bactérias que podem ser benéficas ou patológicas. Quando temos um desequilíbrio entre as bifidobactérias ("boas") e as bactérias patogênicas ("ruins") temos a chamada disbiose, que além da alteração qualitativa pode ser uma alteração quantitativa dessas bactérias.

Tanto o Kefir, kombucha ou probióticos industrializados são capazes de colonizar o intestino de promover inúmeros benefícios, como:

• Repovoar o intestino com bactérias saudáveis;
• Melhorar a integridade estrutural da mucosa intestinal;
• Promover o equilíbrio funcional do organismo;
• Auxiliar o tratamento de diarreias ou constipação intestinal;
• Evitar infecções frequentes;
• Melhorar a má digestão e absorção de nutrientes;
• Fortalecer o sistema imunológico;
• Tratar intolerâncias alimentares;
• Tratar a obesidade;
• Tratar a Síndrome do Intestino Irritável;
• e muito mais.....

A diferença entre eles:

• Kefir: é bebida fermentada através do leite ou açúcares, podem ser comprados ou ganhados e seus grãozinhos ou a água utilizados em receitas como sucos, shakes, patês, iogurtes, cremes.
• Kombucha: bebida fermentada através de chás. Sua produção é através de scobys de colônias de bactérias que produzem uma bebida gaseificada semelhante ao refrigerante.

Esses dois podem ser cultivados em casa ou mesmo comprados prontos já fermentados. Sua vantagem é ter baixo custo, fácil de cuidar em casa, podendo ser congelado para paralisar sua reprodução que é bastante rápida e sua desvantagem é não conhecer exatamente quais micro-organismos estão presentes.

• Probióticos industrializados: podem ser encontradas marcas prontas em sachê ou cápsulas. A vantagem de se utilizar o produto pronto é conhecer exatamente os micro-organismos ali presentes e ainda poder utilizar cepas específicas para cada problema ou patologia. Apresenta custo um pouco mais elevado.

A grande maioria das pessoas se beneficiam do consumo. Por se tratar de um suplemento, todas as versões o uso deve ser prescrito por um profissional visto que nem todas as pessoas apresentam os benefícios apresentados e em algumas podem causar desconfortos.